Машина для упаковки мешочков Масала

Спекание, а не увеличение скорости, приводит к прекращению работы на рынках с повышенной влажностью

Машина для упаковки масалы в пакетики на рынке с повышенной влажностью выходит из строя из-за слеживания, а не из-за скорости. Куркума и молотый перец чили удерживают влагу из воздуха с относительной влажностью выше 60% и образуют комки, которые закупоривают шнек и выпускной патрубок. Я запустил линию по производству куркумы в пакетиках по 200 г в Дакке, где во время муссонных дождей уровень брака составлял 4%; благодаря осушенной подаче и дегазационному клапану этот показатель снизился до 0,3%. Если расценка указана с количеством мешочков в минуту и не учитывает влажность, то она указана для пустыни.

Машина для упаковки мешочков Масала

Почему торты масала такие влажные

Порошки масала гигроскопичны. Куркума содержит 8-10% влаги при относительной влажности воздуха 65% и быстро набирает вес при превышении этого показателя; смеси чили и гарам ведут себя аналогично. Влага делает две вещи: она заставляет порошок прилипать к шнеку и стенкам бункера, а также образует перемычки между частицами, которые превращаются в комки. При относительной влажности выше 60% стандартное сырье слеживается за смену; комки закупоривают шнек и загрузочный патрубок, что приводит к увеличению количества брака. Причина в помещении, а не в машине, поэтому решение проблемы заключается в контроле окружающей среды на этапе подачи, а не в более быстром наполнении.

Относительная влажность помещения	Увеличение влажности куркумы	Брак от спекания (стандартная подача)
45%	Основание	< 0.5%
60%	+ 1.5%	1–2%
75% (муссон)	+ 3.5%	3–5%
85%	+ 5%	> 6%

Стенд-ап дой-пак: формат, который выдерживает обработку

Для розничной продажи масалы на полках и в корзинах выгодно смотрятся одноразовые пакеты с застежкой-молнией, но для этого требуется чистое горлышко и отстоявшийся продукт. Пакет формуется или изготавливается заранее; готовые пакеты обеспечивают лучший контроль на влажном полу, поскольку пленка не попадает в помещение во время формования. Перед заполнением необходимо расстегнуть молнию и надуть пакет, в противном случае продукт попадет на молнию и герметичность нарушится. На этом этапе надувания влажные трубопроводы теряют герметичность, если воздух не сухой.

Дегазационный клапан и влагозащитный экран

Дегазационный клапан удаляет воздух, вытесняемый во время наполнения, и любые остаточные пары влаги, защищая упаковку и продукт. Пленка должна иметь влагозащитное покрытие — металлизированный слой или слой EVOH, — поскольку упаковка находится во влажном помещении. Обычный пластиковый пакет пропускает влагу, и пирожные масала остаются внутри упаковки на полке. Клапан и перегородка - это пара, одно без другого не работает.

Полевой опыт: куркума, Дакка, Бангладеш

На заводе в муссонном помещении при температуре 31 ± 3 °C и относительной влажности воздуха 78% готовили пакетик с куркумой весом 200 г со скоростью 45 упаковок в минуту, предварительно упакованный в пакет на молнии. Первоначальная подача осуществлялась в открытый бункер со стандартным шнеком; брак от слеживания составлял 4%, а в одной из 25 заливок комки забивали носик.

Мы добавили влагоотделяющую загрузочную камеру, поддерживающую в бункере относительную влажность 50%, мягкую мешалку для предотвращения образования пробок, воздушный мешок, застегивающийся на молнию, и металлизированную защитную пленку с дегазационным клапаном. Количество брака от слеживания снизилось до 0,3%, а количество засорения носика - до 0,1%. Скорость осталась на уровне 45 об/мин. Скорость заливки не изменилась — изменилась окружающая среда.

Параметр	До	После
Браковка от слеживания	4%	0.3%
Сливной блок	4%	0.1%
Относительная влажность бункера	78%	50%
Пленка /клапан	Обычный OPP	Металлизированный + дегазационный клапан

Где линии застопорились

Откройте бункер при повышенной влажности. При относительной влажности воздуха выше 60% порошок слеживается. Для работы на рынках с повышенной влажностью требуется помещение для хранения кормов с осушителем.
Никакой мешалки. Масала образует плотные комочки без тщательного перемешивания. Измельчите его до состояния порошка, не используя обычную мешалку.
Надувание мешка влажным воздухом. Влажный воздух в зоне застежки-молнии добавляет влаги. В помещениях с дождливой погодой используйте сухой воздух для надувания.
Обычный пленочный барьер. Пластиковая упаковка пропускает влагу; упаковка остается на полке. Требуется металлизированная или EVOH.
Клапан опущен. При отсутствии дегазационного клапана остаточный пар создает нагрузку на уплотнение. Стандартно используйте клапан для хранения во влажной среде.

Соблюдение региональных правил

Европейский союз

Контакт с пищевыми продуктами соответствует требованиям ЕС 10/2011; маркировка CE. Металлизированный барьер с клапаном должен указывать на переносимость. К дозе применяются правила среднего количества.

Соединенные Штаты

FDA 21 CFR 110 для контакта с пищевыми продуктами; Руководство NIST 133 для определения количества в чистом виде. Застежка-молния и защита от детей повышают эффективность некоторых продуктов.

Юго-Восточная Азия

Бангладеш, Индия (FSSAI) устанавливают правила для продуктов питания и маркировки; халяль распространяется на мусульманский рынок Индонезии и Малайзии. Влажность является основной причиной местных сбоев — от нее зависит слеживаемость и целостность упаковки.

ближний Восток

Саудовская Аравия соблюдает требования SFDA и GCC, а также обязателен стандарт халяль (SASO/GSO). Из-за жары и влажности в прибрежных городах Персидского залива шлагбаум и клапан не подлежат обсуждению.

Контрольный список спецификаций и предложений

Для рынков с повышенной влажностью требуется осушаемый загрузочный бункер, поддерживающий относительную влажность бункера 45-50%.
Тщательно перемешайте смесь, чтобы избежать образования комочков.
Для готовых упаковок требуется надуть их сухим воздухом на молнии.
Выберите металлизированную влагозащитную пленку или пленку EVOH.
Сделайте дегазационный клапан стандартным, а не дополнительным, для хранения во влажной среде.
Подтвердите соответствие требованиям CE/ FDA/FSSAI/halal для ваших рынков.

Вопросы, которые покупатели задают перед подписанием

Почему мой торт масала лежит в пакетике?

Влажность. При относительной влажности выше 60% порошок удерживает влагу и образует мостики. Осушенная подача при относительной влажности 50% и защитная пленка с клапаном снизили степень слеживания на линии Dhaka с 4% до 0,3%. Скорость наполнения никогда не была проблемой.

Нужны ли мне готовые пакеты?

В помещении с повышенной влажностью — да, при использовании готовых пакетов пленка не попадает в помещение во время формования. При заполнении формы полотно подвергается воздействию муссонного воздуха и быстрее тает.

Необходим ли дегазационный клапан?

Для хранения во влажной среде и увеличения срока годности - да. Это позволяет выпускать вытесненный воздух и пары, поэтому герметичность сохраняется, а продукт остается сыпучим. Защитная пленка без клапана все равно создает нагрузку на шов.

Насколько сухим должен быть нагнетаемый воздух?

Достаточно сухой, чтобы при хранении не образовывалась влага — используйте осушитель или охлаждаемую сушку на линии накачивания в помещениях с дождливой погодой. Влажное накачивание является скрытым источником слеживания.

Автор: Хелен Сюй (Helen Xu), главный инженер по промышленному применению

Хелен Сюй (Helen Xu) - главный инженер по промышленному применению с 9-летним опытом работы в области проектирования упаковочного оборудования и машин для розлива жидкостей, выбора модели оборудования и полной оптимизации производственных процессов на производственной линии. Он специализируется на предоставлении индивидуальных решений по упаковке и фасовке для фармацевтической, пищевой и химической промышленности, обладая большим практическим опытом в области соблюдения GMP, стандартов менеджмента качества ISO 9001 и интеграции крупномасштабных линий по производству фасовки и упаковки "под ключ".